【蟹粉豆腐怎么做 蟹黃豆腐怎么做好吃】1、材料：大閘蟹、嫩豆腐、水淀粉、蔥姜蒜、鹽、醋、料酒 。
2、先將幾只大閘蟹鍋中蒸熟 。
3、將蟹肉和蟹膏用工具拆出蟹粉 。
4、嫩豆腐切小塊備用 。
5、起油鍋，姜蒜爆香后倒入蟹粉炒 。
6、加小碗水、調(diào)入適量的鹽、料酒、一點醋 。
7、加入豆腐蓋上鍋蓋，中火再煮三分鐘左右 。
8、倒入調(diào)好的水淀粉勾芡 。
9、裝盤，上面撒點香蔥即可 。

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