【如何做蒜蓉粉絲蒸扇貝呢 怎樣做蒜蓉粉絲蒸扇貝】1、扇貝10個(gè) ， 粉絲，大蒜2-3瓣，小米辣1個(gè)，小蔥少許，蒸魚豉油1大勺，生姜1大塊，細(xì)鹽半小勺 。
2、粉絲泡軟，蒜切碎，姜切絲 。
3、鍋中加入少許油，燒熱后放入蒜末爆香；將一半煸香的蒜蓉裝入碗中，倒入少許蒸魚豉油拌勻成調(diào)味汁；
4、沿著殼壁用小刀把貝肉取下，去除內(nèi)臟和腮，留下中間那團(tuán)圓形的肉以及月牙形的黃，把粉絲剪成小段，墊在扇貝底下 ， 重新放回扇貝；把剩下的一半蒜蓉分放在每個(gè)扇貝肉上，再放上姜絲；
5、蒸鍋里放冷水燒開后，放入扇貝大火蒸5分鐘出鍋；
6、把蒸好的扇貝去掉上面姜絲，用小勺把之前調(diào)好的調(diào)味汁趁熱澆在扇貝上 ， 撒上蔥花和太子剁椒即可 。

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