1、摘回來的香蕉花先剝去紅衣，一直剝到時沒帶紅皮為止 。
【香蕉花怎么吃 香蕉花的吃法大全視頻】2、一個小檸檬對半切開，取一半檸檬把刀兩面都涂上檸檬汁，這是為了香蕉花不粘刀 。
3、切好的香蕉花泡到清水盆里，加入半個檸檬一起泡一個小時 。
4、蔥切絲，大蒜剁成蒜末 ， 青椒切絲 。
5、起鍋加入冷水倒入香蕉花煮至水開再煮10分鐘，至水變黑 。
6、煮好的香蕉花控水 ， 用清水給香蕉花沖涼 。
7、起鍋加入豬油，熱油下蒜末 ， 蒜末炒香下豆瓣醬，豆瓣醬炒出紅油香蕉花翻炒一下洋蔥、青椒 。
8、開始調料：鹽、生抽、白糖、蠔油、雞精，翻炒均勻，最后加入胡椒粉、香醋翻炒均勻出鍋即可 。

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