
1、主料:新鮮粽子葉40片、糯米2斤 。
2、輔料:蜜棗適量 。
【廣東三角粽做法和配方 廣東包三角粽子視頻教程】3、做法:
(1)準備蜜棗或紅棗 。
(2)糯米提前2小時泡上 。
(3)新鮮粽子葉,提前清洗干凈 。
(4)取出2片粽葉,疊放一起 , 這樣折成三角形 。
(5)拿住粽葉的尾端,旋轉成漏斗形狀 。
(6)里面插入一只筷子,放入糯米,然后戳幾下,讓底部全部填充糯米 。
(7)放入蜜棗 。
(8)在覆蓋一層糯米 , 壓實 。不要放太滿 。
(9)2個邊對折,往里面壓 。上面多出來的折疊下來 。
(10)用繩子捆緊實 。
(11)鍋里放入涼水,放入粽子 。水量要高于粽子 。煮1個小時,燜半個小時 。
(12)煮好 , 放涼 。粽子不要趁熱吃,會不糯,容易散開 。
(13)吃不完,冷藏或冷凍保存 。
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