【臘味炒芥藍菜 臘味炒芥藍菜好吃嗎】1、主料：250g芥藍菜、150g臘肉 。
2、輔料：適量姜、適量蒜、適量植物油、適量鹽、適量白砂糖 。
3、芥藍洗凈，臘腸切片，燒開水放入幾滴植物油和鹽；
4、放進芥藍 ， 把芥藍灼燙至碧綠 ， 撈起瀝干水分；
5、炒鍋中植物油熱后加入臘腸片，翻炒至熟 ， 利用鍋中余油爆炒姜末和蒜肉；
6、倒進瀝干水分的芥藍，翻炒一下，加入鹽和白砂糖，翻炒一下；
7、加入白酒 ， 翻炒均勻 ， 加入炒熟的臘腸；
8、翻炒一下即可上桌 。

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