【泡響螺片的水能要嗎 泡椒響螺片】

1、主料：響螺片100克 。
2、輔料：長(zhǎng)紅泡椒100克，黃瓜50克 。
3、調(diào)料：植物油50克，精鹽3克 ， 味精5克 ， 雞精3克，蠔油4克 ， 廣東米酒25克，蒸魚豉油8克，姜25克，蒜子5克，香蔥20克，花椒油2克，香油4克，濕淀粉5克，鮮湯100克 。
4、做法：
（1）將響螺片放入清水中泡軟，加香蔥、姜（20克）、廣東米酒入籠蒸1.5小時(shí)至漲發(fā)，取出后片成斜片，焯水待用 。
（2）將黃瓜去皮、切成斜片，焯水?dāng)嗌髷[入盤中；取80克長(zhǎng)紅泡椒切成段 ， 余下部分?jǐn)囁?；姜、蒜子切?。
（3）鍋內(nèi)放底油 ， 燒熱后下姜片、蒜片、泡椒末煸香 ， 放入響螺片，加泡椒段、精鹽、味精、雞精、蠔油、蒸魚豉油調(diào)好味，烹入鮮湯稍燜，再收濃湯汁 ， 勾芡，淋上香油 ， 出鍋蓋于黃瓜上即可 。

猜你喜歡

• 自制q彈肉丸子的做法竅門 祖?zhèn)鱭彈肉丸的做法
• 檀香的食療吃法 檀香的食療吃法有哪些
• 冰凍藍(lán)莓的吃法大全 藍(lán)莓的吃法大全
• 掃帚菜怎么吃它的作用 掃帚菜怎么吃
• 蝦皮的常見(jiàn)吃法 蝦皮的幾種吃法
• 紫薯玉米糊的做法竅門 紫薯玉米糊的做法
• 青稞如何吃 食材_青稞的吃法竅門
• 家常粉蒸排骨簡(jiǎn)單做法 教你家常粉蒸排骨的做法
• 小米和大米一起煮粥的做法 小米和大米一起怎么煮粥
• 魔芋絲是什么材料做的 魔芋絲的介紹