【杏鮑菇素炒做法 素炒豉香杏鮑菇】1、材料：杏鮑菇一顆 ， 干豆豉半湯匙，姜末2-3g，生抽一湯匙，青紅椒根據口味少許，鹽適量 。
2、杏鮑菇用濡濕的廚房紙擦凈表面，切片備用，青紅椒根據口味準備少量切絲，豆豉稍微剁碎一些 。
3、鍋中倒少許油 ， 加入姜末和豆豉，炒出香味 。
4、倒入杏鮑菇和青紅椒絲翻炒，火不用很大 。
5、中途加入生抽和少量的鹽，到杏鮑菇熟成有微微出水的跡象時即可關火盛盤 。

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