1、西紅柿2個、土豆1個、胡蘿卜1根、豆角10根、色拉油適量、食鹽適量、姜少許、小蔥少許、胡椒粉適量、高湯2碗 。
2、做法：將土豆和胡蘿卜都切成一口的小塊，豆角切成小塊 。
3、番茄去皮切成大塊放入攪拌器中打成泥 。
4、鍋燒熱放入平時炒菜的油量放入蔥花姜末爆香 。
5、放入土豆、胡蘿卜、豆角炒香 。
6、放入番茄泥也炒出香味和紅油 。
7、放入高湯或清水燒開后，蓋上鍋蓋小火燉至蔬菜變軟熟透 。
【燴豆角如何做 做燴豆角的方法】8、放入花椒粉、鹽、調味后，放入少許水淀粉讓湯汁稍微濃一點即可 。

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