【坐月子吃西紅柿燉牛腩怎么做 坐月子西紅柿燉牛腩的做法】1、牛腱肉洗凈，放入燉鍋中，注入牛腱肉高度2倍量的水，加入當(dāng)歸，大火煮開(kāi)撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燒3小時(shí) ， 直到牛肉燉爛 ， 室溫冷卻后撕成絲;小燉鍋大火燒熱，加適量油，放入金針菇、綠豆芽轉(zhuǎn)中火，將金針菇和綠豆芽炒軟后 ， 加入燉牛肉的湯，大火燒開(kāi);
2、加入豆腐塊，中火燒開(kāi)，放入鹽調(diào)味;加入牛肉絲、粉絲 ， 中火燒開(kāi)鍋轉(zhuǎn)小火，燉到2分鐘左右，粉絲熟透便可關(guān)火;出鍋前撒少許胡椒粉，加入蔥花和香菜末即可 。
3、燉牛肉時(shí)，如果一次加水不夠，需要繼續(xù)加水，必須用熱水，否則牛肉肉質(zhì)會(huì)變硬 。如果沒(méi)有燉牛肉湯了，也可以用清水代替 。

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