1、準備小海蝦一盤、雞蛋清一只、蔥花適量、姜末適量、淀粉一勺、料酒一大勺、醬油一勺、鹽適量 。
2、海蝦洗凈瀝干水分，放入料理機打成泥，蝦頭蝦皮都保留 。
3、加入鹽和淀粉，加入蔥花和姜，醬油和料酒，一個蛋清攪拌均勻 。
【小海蝦怎么做蝦餅 海蝦餅的做法】4、不粘鍋放油，煎至兩面金黃適當按壓，根據口味適當加入調味 。

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