1、海米菠菜粥
主料：海米15克、粳米(白米)100克、菠菜1棵、鹽適量 。
做法：粳米洗凈，海米泡水，菠菜洗凈汆燙后切段 。鍋內(nèi)加適量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜 ， 最后入調(diào)味料即可 。
2、肉末菜粥
主料：大米或小米250克，肉末150克 ， 青菜200克 。配料：植物油50克，醬油25克 ， 精鹽10克，蔥 ， 姜末少許，水2.5公斤 。
【各種蔬菜粥的做法 各種蔬菜粥的烹飪方法】做法：將米淘洗干凈 ， 放入鍋內(nèi)，加入水，用旺火燒開后，轉(zhuǎn)微火煮透，熬成粥 。將綠葉蔬菜切碎，然后將油倒入鍋內(nèi) ， 下入肉末炒散，蔥姜末、醬油炒勻 ， 投入青菜炒幾下 ， 放入米粥內(nèi)，加入精鹽嘗好味 ， 同熬煮一下即成 。
3、平菇菠菜粥
材料：白米100克，平菇100克 ， 菠菜100克，雞精2克，鹽3克，清水或高湯750毫升 。
做法：將米淘凈 ， 放入鍋中，加清水或高湯，煮至軟爛；煮米的同時(shí)，將平菇和菠菜洗凈 ， 切成小?。話字嘀蠛煤蠹尤肭瀉玫鈉焦劍蠡鶘湛儺』鷸?0分鐘；加入菠菜，大火煮開，加入雞精和鹽調(diào)味即可 。

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