現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入到了吃蓮子的時節(jié)，很多人都會購買新鮮的蓮子回來食用，而一般吃蓮子都是直接吃，那么新鮮蓮子究竟要怎么吃最好呢？新鮮蓮子怎么吃最好新鮮蓮子肉質(zhì)潔白，口感脆嫩香甜 ， 而且其中還富含維生素、淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、微量元素等多種營養(yǎng)成分，具有較高的營養(yǎng)和藥用價值，一般新鮮蓮子最常見的食用方法就是剝?nèi)ネ馄ぶ苯邮秤茫@樣可以最大程度的保留蓮子中的營養(yǎng)成分；若是想增強(qiáng)蓮子的食用口感，還可以將它煮湯、煮粥、做糖水食用 。
蓮子花生湯材料：蓮子、花生仁、豬肉、姜片、食鹽 。
做法：
1、將新鮮蓮子去殼，洗凈備用，花生洗凈備用 。
2、豬肉洗凈 ， 切成塊，放入沸水鍋中焯燙片刻，洗凈備用 。
3、將蓮子、花生、豬肉放入電砂鍋中 。
【新鮮蓮子怎么吃最好 新鮮蓮子心可以吃嗎】 4、放入足量清水，煲2小時左右 。
5、出鍋前，加入適量食鹽調(diào)味即可 。
雪梨百合蓮子湯材料：雪梨、百合、蓮子、蜜棗、瘦肉、食鹽 。
做法：
1、將雪梨去皮，洗凈后切成片狀 。
2、百合洗凈；蓮子去核洗凈 。
3、瘦肉洗凈，切成肉丁備用 。
4、砂鍋中放入清水煮沸 ， 將雪梨、百合、蓮子、瘦肉、蜜棗一同放入 。
5、待再次煮沸后，改小火繼續(xù)煲煮1-2小時左右 。
6、出鍋前加入適量食鹽調(diào)味即可 。
荷葉蓮子粥材料：荷葉、蓮子、糯米 。
做法：
1、荷葉洗凈，切成條狀備用 。
2、蓮子去殼，去蓮心備用 。
3、糯米淘洗干凈放入鍋中，加入荷葉、蓮子攪勻 。
4、倒入適量清水，開火煮沸 。
5、然后轉(zhuǎn)小火慢煲成黏稠的粥 。
6、可以直接食用 ， 也可以根據(jù)自己的口味調(diào)入白糖或蜂蜜 。
清炒蓮子材料：黑木耳、蓮子、黃瓜、紅辣椒、大蒜、食鹽、食油、雞精 。
做法：
1、將黑木耳泡發(fā)，洗凈，撕成小塊備用 。
2、蓮子去殼，洗凈備用 。
3、黃瓜洗凈，切成小塊 ， 紅辣椒切碎，大蒜切末備用 。
4、鍋熱后放入食油，將蒜末放入煸香 。
5、倒入黑木耳和黃瓜，用中火煸炒2分鐘左右 。
6、放入蓮子和紅辣椒繼續(xù)煸炒變色 。
7、加入食鹽、雞精，翻炒入味，裝盤即可 。
新鮮蓮子心可以吃嗎可以吃 。
新鮮蓮子心是可以和蓮子肉一同食用的，也可以將它單獨取出來泡水飲用，蓮子心味苦 ， 性寒，具有很好的清熱降火作用，對于咽喉疼痛、舌尖發(fā)紅、口腔潰瘍、口舌生瘡、小便發(fā)黃等癥具有較好的緩解作用 。

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