
1、材料:藕約300克,豬肉500克 , 雞蛋1個,香菇3個 。
2、方法:蓮藕切成片,下入鍋中焯水1分鐘,撈出冷卻控水備用,在肉餡里放蔥姜末 , 鹽 , 雞精,料酒 , 香菇?。憾『?個蛋清攪拌均勻 。
3、藕片放上肉餡,夾好后擺入盤中 , 中間放一個香菇和蛋黃,接著水開上汽蒸10分鐘 。
【蒸藕夾肉的做法 蒸藕夾肉的做法竅門】4、在鍋中少量清水 , 放入紅辣椒 , 生抽,勾上水淀粉勾薄芡 , 淋在藕片上即可開吃 。
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