
1、糯米洗凈浸泡12小時后,把水倒掉 。
2、把泡好的糯米放電飯鍋里煮熟后倒在大碗里打松 。
3、甜酒粉用少許溫水化開備用 。
4、等飯涼至不燙手后 , 加入化開的甜酒粉水攪勻 。
5、繼把拌勻后的糯米飯放進砂鍋里 , 輕輕的壓平 , 中間掏一小洞,灑點甜酒粉,淋入一湯匙的涼開水 。
【蒸糯米酒的步驟竅門 蒸糯米酒的方法】6、用保鮮膜包好砂鍋,用厚衣服包起放溫暖的地方 。
7、發酵3天完成 。(氣溫:20度)
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