1、涼拌金針菇：將金針菇清洗干凈和青紅椒絲放到熱開水里焯兩分鐘左右，撈出過涼水后再次撈出瀝水 。
2、準備干凈的碗加入蒜末，蔥絲，糖，鹽，生抽和蠔油 。
【金針菇的吃法大全 金針菇的吃法】3、加入一些冷開水攪拌均勻，倒在金針菇上面攪拌均勻，澆上辣椒油即可 。
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