1、挑選螃蟹時觀察螃蟹殼要烏青發亮、肚子白凈，螃蟹必須現吃現做 。
2、反復沖洗方可下鍋，準備好繩子捆扎螃蟹，蒸螃蟹必須用冷水煮，時間掌握在15-20分鐘 。
3、調料自主調配，可以調料里加入陳醋、有機醬油和生姜絲 。
【螃蟹的簡單做法 怎樣簡單煮螃蟹】4、再調入油潑辣子、香麻油一勺即可 。
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