1、用料：
莜面、胡蘿卜絲20克、青椒絲10克、開水適量、鹽3克、蔥花油5、辣椒油1勺、魯花味極鮮6 。
2、做法：
（1）莜面倒入開水快速攪拌至絮狀 ， 沒有干粉即可 。
（2）可以團起來就可以 。
（3）分成小劑子 。
（4）捍薄片狀均勻抹一層植物油 。
（5）所有捍好疊放在一起放入籠屜中大火蒸15分鐘 。
（6）蒸好后放涼一張一張撕開切細絲狀，放入胡蘿卜絲，青椒絲 。
（7）所有調料攪拌均勻 。
【涼拌莜面怎么調好吃 涼拌莜面怎么調好吃視頻】（8）撒入莜面條上翻拌均勻即可 。

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