1、原料：低筋面粉、高筋面粉、黃油、細砂糖、鹽、水、片狀黃油 。
2、面粉、糖、鹽、40克黃油室溫軟化后加入面粉中,加入清水，揉成光滑面團入冷藏室餳20分鐘 。
3、片狀黃油用搟面杖敲打變軟 。
4、搟成長方形薄片 。
【千層酥皮的做法 千層酥皮的做法】5、餳好的面團搟成長方形 ， 中間放入黃油薄片 。
6、兩邊對折，用手按壓排出空氣 。
7、整理成長方形 。
8、搟成長方形薄片 。
9、從兩邊向中間對折，繼續排出面片中的空氣 。
10、再對折，這樣就完成了一次四折 。入冷藏室松弛20分鐘左右 。
11、取出再次搟開 。
12、繼續對折 。
13、再對折，完成兩次四折 ， 入冷藏室松馳20分鐘，再進行第三次四折即可完成 。總共是完成三次四折 。

猜你喜歡

• 小酥肉酸湯的做法竅門 制作酸湯小酥肉的方法
• 小小酥脆干河蝦的做法 小小酥脆干河蝦的做法步驟
• 豆芽炒腐皮的做法
• 鹽酥半翅如何做 做鹽酥半翅的流程
• 酥脆小麻花配方 怎么做酥脆小麻花
• 炒米酥脆方法 小零食自制炒米
• 怎么做麻辣牛皮 制作麻辣牛皮的方法
• 涼皮的做法竅門 涼皮的做法 家常簡單
• 奶香椒鹽酥做法竅門 椒鹽酥的做法
• 炸酥肉要怎么做 炸酥肉怎么做才好吃