1、食材：澳洲青邊鮑魚4只，老雞半只，排骨500g，雞爪200g ， 干貝50g ， 鹽，蠔油，鮑魚汁，老抽 ， 姜，香蔥 ， 白酒，冰糖，雞湯兩罐 。
2、將鮑魚取出解凍 。然后清洗干凈鮑魚 。準備老雞半只和半斤雞爪 。準備排骨 。準備香蔥和姜 。
3、將配料放入煮鍋加水，香蔥和姜燒開 。
4、煮出了血水之后倒出沖洗干凈所以食材 。
5、準備雞湯，鮑魚汁，白酒和蠔油 。將清洗干凈的食材裝盤里 。另用大鍋將清洗干凈的食材放入加入雞湯，蠔油，清水 ， 鮑魚汁和少許鹽 。
6、然后放入鮑魚大火燒開之后改中火慢煮4到5小時 。經過四小時的熬制食材都軟化脫骨頭了，鮑魚也入味了 。
7、這時候用隔網兜將鍋里食材和鮑魚汁隔離 。將隔離出來的鮑魚汁倒入瓦鍋里繼續將鮑魚大火燒開 。用西紅柿皮做玫瑰花，胡蘿卜切片擺盤 。
【鮑魚怎么做好吃 家常做法 鮑魚怎么吃好吃】8、出鍋前倒入少許白酒繼續燒開 。舀一勺鮑魚汁放入平底不粘鍋燒至粘稠 。將紅燒好的鮑魚裝入盤里 。
猜你喜歡
- 醬鴨怎么蒸好吃 醬鴨怎么蒸好吃 家常做法
- 吃豆腐有什么好處 豆腐怎么吃最好
- 咖喱梭子蟹的做法 教你咖喱梭子蟹的做法
- 下奶鯽魚湯的做法 下奶鯽魚湯的做法步驟
- 鹵豆干的做法 鹵豆干的怎樣做好吃
- 葡萄醬的做法 葡萄醬的做法是什么
- 米花糖的做法 米花糖怎么做
- 毛蛤的做法 教你毛蛤的做法
- 酥油茶如何做的 酥油茶的做法
- 葡萄酒的做法步驟 葡萄酒的制作方法和步驟