1、瑤柱需要泡發后再煮，煮水需要半個小時到一個小時左右能熟 。
【瑤柱煮多久熟 瑤柱煮多久熟的解析】2、瑤柱在烹調入菜前需泡發，方法比較簡單 ， 可提前8小時左右用少量的熱水浸泡，當用手指輕捏即開時，便是發好 ， 與原湯一起入菜 。
3、瑤柱泡發用蒸汽發制的方法比較好，蒸汽發制與熱水發制相似，所不同的是蒸汽發制利用水蒸氣傳熱，避免了干制品與大量水分的接觸，有利于保持干制品的鮮味和保持原料本身的外形完整 。
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