【蒜蓉蝦怎么做好吃 蒜蓉蝦的做法】
1、首先處理蝦，將蝦背剪開，去除蝦線 ， 剪掉蝦須，用清水洗凈 ， 洗凈后放碗中用料酒與鹽腌制待用 ， 然后將蒜切碎，小辣椒切成細段待用，熱鍋倒油 ， 燒至八成熱后將蒜粒倒入鍋 。
2、小火翻炒，接著加小辣椒與糖，待蒜香四溢，將蝦倒入鍋大火翻炒，翻炒至變色，倒入醬油和鹽再翻炒 ， 最后加入水，用小火燜2-3分鐘盛入盤中即可 。
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