1、煉乳應貯存在干燥、通風良好的場所或者冷藏儲存 。不得與有毒、有害、有異味、易揮發、易腐蝕的物品同處貯存 。因為煉乳是高度濃縮的全脂牛奶，添加了近乎飽和的白糖 。
【煉乳保存的方法 煉乳保存方法推薦】2、當初歐洲人發明如此高濃度的便攜奶品，就是為了長期遠行既方便攜帶，又不易變質 。。因為高濃度的甜品或咸菜 ， 會使細菌細胞的水分被滲透而無法存活 。所以煉乳開蓋后一般冷藏就可以 。
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