1、大閘蟹屬于季節水產品，4月份陽澄湖大閘蟹蟹寶寶還在養殖ING 。還沒有到不好吃 。吃蟹季節 ， 最快也要到6月份才有“6月黃”大閘蟹，2017年陽澄湖大閘蟹開捕上市時間在9月中下旬（一般是在9月20多號，中秋節前后），在蘇蟹閣陽澄湖大閘蟹青|島店的網站介紹上有看到每年吃蟹/蟹季的月份時間節點：6月—12月底1月初 。
2、6月份有6月黃大閘蟹：一般“六月黃”大閘蟹是沒成年的螃蟹，陽澄湖六月黃蟹雖沒成年大閘蟹個大，但陽澄湖六月黃蟹的黃已經肥得快要流出來了，品嘗陽澄湖六月黃大閘蟹已成為夏季的一道風景，俗話說：忙歸忙勿忘六月黃 。說明陽澄湖六月黃蟹還是值得一嘗 。
3、9月份中旬陽澄湖大閘蟹：9月中旬至12月是陽澄湖大閘蟹的成熟季節，其中農歷九月（一般是10月份）雌蟹殼凸黃滿，肉質細嫩；農歷十月（一般是11月份）雄蟹膏脂厚膩 ， 肉豐味美，最是食蟹佳期 。
【四月的螃蟹好吃嗎 四月的螃蟹還不好吃】4、11月份是吃蟹正當時：真正品嘗陽澄湖大閘蟹的季節是11月份（此時蟹黃蟹膏都豐滿 ， 陽澄湖大閘蟹比其它湖里產出的大閘蟹晚，但陽澄湖大閘蟹的口味上遠其他湖里產出的蟹美味 。

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