【做花生糖教程 花生糖怎么做】

1、材料：花生仁500克，白糖250克，麥芽糖250克 。
2、將花生仁放入鍋中（不用放油），中小火將其炒香 。
3、炒好的花生仁晾涼，搓去紅衣，待用 。
4、鍋內(nèi)放少量的油，下入白糖，中小火 。
5、炒至白糖融化，放入麥芽糖 。
6、將麥芽糖炒至與白糖融合在一起 ， 然后小火慢慢熬 。
7、用筷子沾少許糖漿，放在冷水里，幾秒后拿出筷子試一試，當(dāng)糖漿凝固后的口感是脆脆的不粘牙時(shí) ， 說明糖漿就熬好了 。
8、趁熱倒入花生仁，拌勻 。
9、然后倒入模具中（模具里最好墊一層保鮮膜，方便花生糖取出），將表面壓平 。
10、然后將其從模具中取出，切成塊，待花生糖徹底放涼變脆后即可 。

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