1、腸首先一定要解凍 ， 不可在冰凍狀態(tài)下放在烤腸機(jī)里直接烤 。也可以利用微波爐解凍，也可利用熱水稍煮一下解凍，切記控制好火候和時(shí)間，解凍即可，避免將烤腸外部腸衣煮破 。
【怎么做街邊烤腸 街邊烤腸怎么做】2、解凍后的香腸控干水分，放入烤腸機(jī)上開(kāi)始烤制即可，注意，控制好溫度 ， 人多求快可以將溫度調(diào)高一些，人不多就60度或再低一些烤制就好 ， 注意觀察，以免腸衣破裂，變黑變硬，影響美觀和口感 。
3、也是最后一步，蘸料 。一般這種烤腸機(jī)里的烤腸都是直接吃的，需要蘸料的情況不多，但如果有需要的話，可以根據(jù)口味抹上辣醬或酸甜醬或番茄醬，撒上辣椒粉兒、孜然粉兒等，這就因人而異了 。

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