苦杏仁既是一種常見的食物 ， 也可以作為一味中藥材 ， 那么苦杏仁能生吃嗎？苦杏仁怎么去苦味？下面就一起來看看吧！去皮的苦杏仁能生吃嗎苦杏仁最好不要生吃，苦杏仁含有一定的毒性，生吃容易中毒 。
苦杏仁食用前必須先將苦杏仁浸泡于水中 ， 剝?nèi)S色外皮，然后再用清水浸泡數(shù)日 ， 每天勤換水，直到苦味全無為止 。這樣氰甙的含量可減少95%以上，吃的時候也要徹底煮熟或炒熟，才不會發(fā)生中毒 。
苦杏仁怎么才能去苦味將苦杏仁泡在水里，一天換兩次水，泡2-3天就完全沒有毒性了哦，而且還能將苦味去掉 。
浸泡過后還可以直接食用 ， 不過如果大家是按照上面的說法來食用苦杏仁就不用擔(dān)心中毒了 ， 因為在制作過程中，苦杏仁有浸泡的過程哦，食用完全沒副作用的哦 。
苦杏仁中毒怎么解杏根汁 大自然造物之神奇，杏仁有毒不可亂吃，但是杏樹的根卻是解杏毒的良藥，在吃苦杏仁出現(xiàn)中毒癥狀后，先進行催吐，在用60~100g的杏樹根，加水煎藥，每次服用一小碗，每隔4小時喝一次，能起到解毒作用 。
生蘿卜汁 生蘿卜汁中含有很多的水分和維生素，具有一定的稀釋和解毒作用，在大量的吃杏仁出現(xiàn)中毒時取新鮮的生白蘿卜，洗凈，搗碎取汁 ， 直接飲用即可，每隔1小時作用喝一次 ， 可解毒 。
綠豆湯【去皮的苦杏仁能生吃嗎 苦杏仁怎么才能去苦味】 綠豆湯具有解毒作用，主要是綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)和淀粉物質(zhì)，對毒素有吸附作用，尤其是苦杏仁這種蛋白類毒素，出現(xiàn)中毒癥狀時用綠豆加水熬制成汁，吃豆喝汁，也可直接沖綠豆粉 ， 能解毒 。

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