1、五花肉洗凈，鍋內加水，放入五花肉，加入幾片姜片，燒開后轉小火燉煮 。
2、紅蘿卜削皮洗凈 ， 切成滾刀塊備用 。
3、大蔥洗凈切斷，老姜切片備用 。
4、五花肉煮熟后關火撈出涼冷，切成小塊備用 。
5、炒鍋內加油燒熱，加入冰糖炒至融化 。
6、倒入五花肉翻炒 ， 讓糖漿充分包裹 。
7、再加入姜片 ， 蔥段，八角炒香，后加入適量紅燒醬油翻炒 。
8、最后加入紅蘿卜塊繼續翻炒少許，倒入煮五花肉的肉湯，加蓋燒開后轉小火慢燉 。
【紅蘿卜燒肉步驟 紅蘿卜燒肉的家常做法】9、帶湯汁收干 ， 五花肉紅蘿卜燉軟后加入鹽巴，味精調味即可出鍋 。

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