1、取適量大小的柚子 ， 把新鮮的柚子用刀在柚子上劃開，后用力掰開 。
2、把柚子掰開后柚子皮分開 ， 然后把柚子肉取出，柚子皮單放在一起，并進(jìn)行適量清洗 。
3、把柚子皮中間的厚厚的皮層用刀分開只留柚子外層的薄皮 。
4、就這樣把柚子和柚子皮分開，把切出的柚子薄皮放在案板上，然后切成細(xì)絲狀 。
5、把切好的柚子薄皮盛入到碗內(nèi)，進(jìn)行加入少量的食鹽進(jìn)行腌制殺菌 。
6、把剝好的柚子放入到大碗內(nèi)，準(zhǔn)備開始燒鍋，鍋內(nèi)加入少量的水放入冰糖，今天把冰糖熬一熬 。
【柚子醬熬制方法 柚子醬怎么熬制】7、糖稀熬好后先把柚子皮倒入鍋內(nèi)多燉煮下，后把剝好的柚子粒放入到鍋內(nèi)一并熬制，這時注意要小火，后加入些蜂蜜慢慢熬，等漸漸粘稠起來就好了 。
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