1、準備材料：韭菜花1千克 ， 蘋果一個，生姜一塊，干辣椒三四個，食用鹽和涼白開以及白酒各適量 。
2、把準備好的韭黃要挑選一下 ， 去掉它的凈和不新鮮的部分 ， 然后用清水把它洗凈并晾干表面的水分 。
3、把準備好的蘋果消掉果皮以后，挖掉果核再切成片裝 ， 生姜洗凈以后也切成碎末，辣椒洗凈以后空干水分 。
4、與晾干水分的韭黃一起放到料理機中，放入適量清水 。
5、讓料理機工作把他們攪碎成泥，加入準備好的食用鹽，調勻以后裝入到可以密封的玻璃瓶中，密封腌制 ， 十幾天以后里面的韭黃醬就能做好 。
【韭黃醬怎么做 韭黃醬做法】6、韭菜花醬在做好以后，一定要密封保存，而且要存入冰箱的冷藏室，平時吃的時候也要用干凈無油無水的勺子去取 ， 如果帶入生水容易讓韭菜花醬出現變質 。
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