【煮香油的方法 煮香油的方法介紹】

1、干材料：桂皮3克、小茴香2克、川芎2克、丁香1克、白芷2克、香葉5片、八角2個 。
2、濕材料：香菜頭5個、蔥白5個、大蒜10克、沙姜10克 。（韭菜頭7-8個，可以不放）
3、主料：花生油200克、芝麻油 。
4、把蔥白切好備用，香菜頭清洗干凈，沙姜跟大蒜拍扁，不用剁碎，而桂皮、小茴香、川芎、丁香、白芷、香葉、八角也一一備好，這些藥店跟超市里都有賣的，一般也不貴，都是一些普通的香料，最后的花生油可以用個電子稱出來200克，花生油最好用的是農村里自己榨的那種，那種香味更濃 。
5、取一個無水的砂鍋 ， 把花生油倒進去，然后燒到微熱，把干材料全倒進去，開最小的火慢慢熬，記住千萬不能開大火，不然熬糊了就浪費了 。不用蓋上蓋子 ， 大概熬20分鐘左右，中間要翻動幾次，時刻注意香料的變化 ， 不能讓它們變黑 。
6、時間到了之后，屋子里已經是滿滿的香味了 ， 這個時候把我們的濕材料倒進去 ， 要小心濺油，繼續開小火慢慢的熬制，把大蒜熬到微黃就可以了，
7、把熬好的香油過濾一下，把殘渣扔掉，最后在放入1-2勺的芝麻油，稍微攪拌均勻就可以開吃了 ， 也可以在香油里面放上一些鹽，這樣又香又咸，拌菜、拌面也不用另外放鹽了 。

猜你喜歡

• 蒸紅薯和水煮紅薯的區別 蒸紅薯和水煮紅薯有啥區別
• 柚子籽煮水方法 柚子健康吃法
• 鴨雜的制作方法 香爆鴨雜的制作方法與步驟
• 魚湯要熬多長時間 魚湯要熬好的時間
• 香菇焯水是整的還是切開 關于香菇焯水是整的還是切開
• 芥藍菜的腌制方法 芥藍菜的腌制方法與步驟
• 開水煮掛面幾分鐘 開水煮掛面的時間
• 五谷魚粉的做法和配料竅門 五谷魚粉的做法和配料
• 如何做好吃的自制冰淇淋 怎樣自制好吃的冰淇淋
• 如何用摩飛氣泡果汁杯制作芒果蜂蜜氣泡水 摩飛氣泡果汁杯制作芒果蜂蜜氣泡水的方法