1、材料:牛肉1塊，洋蔥半個，蒜頭2個，黃油1小塊，黑胡椒粉少許 。
【牛排怎么做好吃在家自己動手做牛排 牛排在家好吃的做法】2、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀，用玻璃瓶或肉錘子拍松 ， 我用的是搟面杖，可能力氣不夠，拍的不夠松 。
3、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻 ， 腌制一兩小時 。
4、剁碎蒜頭和洋蔥 。
5、熱鍋放黃油 ， 待油融化后擺好牛排，慢火煎至想要的成熟度 。
6、牛排裝盤，用鍋中的余油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香 。
7、把洋蔥碎炒軟后，加入一碗清水煮開 ， 放幾滴酒，再用鹽和黑椒粉調味，慢慢炒勻成稠汁狀 。
8、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可 。

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