紫薯是一種常見的食物，而且有時(shí)候一般都會(huì)在家里蒸紫薯吃 ， 那么如果吃到了發(fā)苦的紫薯還可以吃嗎？吃了發(fā)苦紫薯會(huì)怎么樣呢？紫薯發(fā)苦還能吃嗎不能 。
正常情況下 ， 紫薯吃起來(lái)是的味道是香甜軟糯的，而且即使紫薯的甜味比較淡的話，也不會(huì)出現(xiàn)苦味 。
如果是有苦味的話，很有可能是已經(jīng)發(fā)霉或者是變質(zhì)了，因?yàn)榘l(fā)霉之后，紫薯被霉菌所感染的地方就會(huì)變得發(fā)苦，有時(shí)候整個(gè)紫薯都會(huì)發(fā)苦 ， 所以這個(gè)時(shí)候就不宜再吃了，因?yàn)椴粌H沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可能還會(huì)誤食毒素 ， 對(duì)身體造成一定的影響 。
吃了發(fā)苦的紫薯會(huì)怎樣看情況 。
1.如果吃的不是很多，而且紫薯的變質(zhì)程度也不是很高，可能不會(huì)發(fā)生什么事情 ， 因?yàn)槿梭w具有一定的解毒功能，對(duì)于攝入人體的毒素具有一定的抑制效果，所以在人體有足夠抵抗能力的條件下 ， 可能不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生影響 。
2.如果吃的比較多，而且變質(zhì)的程度比較嚴(yán)重，可能會(huì)超過(guò)人體所能吸收的毒素 ， 而發(fā)生腹瀉或者嘔吐等現(xiàn)象，有時(shí)候嚴(yán)重的話 ， 可能還會(huì)出現(xiàn)上吐下瀉、頭暈頭痛等情況，如果是出現(xiàn)了這種情況的話 ， 需要立即就醫(yī) 。
紫薯挑選方法1.外形 紫薯一般會(huì)有圓形以及長(zhǎng)條形等一些形狀，一般選擇長(zhǎng)條形會(huì)更好 ， 因?yàn)殚L(zhǎng)條形的紫薯中含有的糖分會(huì)更多，吃起來(lái)的味道會(huì)更好 ， 而且一般成熟度也會(huì)更高 。
2.表皮 在挑選紫薯的時(shí)候盡量挑選表皮比較光滑的，而且是沒有其他瑕疵的，因?yàn)橐话愫玫淖鲜硗馄な菦]有斑點(diǎn)或者是其他顏色的，如果是出現(xiàn)了斑點(diǎn)或者是缺損，很有可能是遭受了蟲蛀或者是霉菌的侵蝕，這樣的紫薯質(zhì)量不是很好 ， 所以盡量不要挑選為好 。
3.氣味 新鮮的紫薯可能會(huì)有泥土的氣味或者是淡淡的紫薯的氣味，如果是聞到了其他氣味，則說(shuō)明紫薯很有可能是內(nèi)部已經(jīng)變質(zhì)或者是即將壞掉了，這時(shí)候也是不建議挑選的 。
紫薯怎么保存不容易壞1.冰箱保存 冰箱保存，是比較簡(jiǎn)單而且方便的方法 ， 不僅可以延長(zhǎng)紫薯的保存時(shí)間，同時(shí)也可以保留住紫薯的新鮮程度，防止紫薯營(yíng)養(yǎng)成分的流失 。
2.制成薯干 如果紫薯吃不完的話可以做成紫薯干，這樣的紫薯吃起來(lái)不僅會(huì)有另一種滋味，而且還可以延長(zhǎng)保存時(shí)間，能夠隨身攜帶 ， 可以隨時(shí)都拿出來(lái)吃，簡(jiǎn)單方便 。
3.曬干【紫薯發(fā)苦還能吃嗎 吃了發(fā)苦的紫薯會(huì)怎樣】 如果紫薯中含有的水分比較多，或者是受潮了，可以放在陽(yáng)光充足，日照比較好的地方，通過(guò)陽(yáng)光將多余的水分除掉，能夠降低紫薯的腐敗速度 ， 延長(zhǎng)保存時(shí)間 。
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