1、肉切片 ， 菜心切片，辣椒用剪刀剪成段，生姜切片，大蒜切段 。
2、切好的肉片用料酒，鹽，淀粉腌制 。
3、鍋放油 ， 下菜心炒 。
4、略炒后的菜心加些水燒熟，撈出放在碗中 。
5、鍋中放油，下辣椒 ， 花椒炒出香味 。
6、下蒜末與生姜 。
7、加水燒開 。
【如何做酸辣肉片 酸辣肉片可以這樣子做的】8、水開后，下肉片，劃散 。等水再次開后，淋入白醋即可出鍋 。

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