1、雞翅8個【調料】：辣椒粉適量、花椒粉適量、芝麻香油適量、鹽少許、生姜一塊、蔥適量、生抽適量、老抽幾滴、孜然適量、黑胡椒粉少許、辣椒油少許、花椒油少許、花雕酒酒適量 。
2、將雞翅清洗干凈；
【怎么腌雞翅好吃又簡單 怎么腌雞翅才好吃】3、在雞翅兩面都斜著切兩道口子 ， 便于入味；
4、生姜切成薄片、大蔥切成小段備用；
5、雞翅里加入適量生抽、幾滴老抽、適量花雕酒，少許黑胡椒粉和芝麻香油，為了更加入味，建議加幾滴辣椒油和花椒油，然后將蔥姜擠一擠，擠出汁液，再加入少許辣椒粉、花椒粉、孜然粉一起腌制一會 。
6、加幾滴老抽是為了上色，但一定不要加多了，喜歡微甜的可以加一丁點蜂蜜 ， 但一定不要多了，花雕酒本身有微微一點甜 ， 這個屬于麻辣味道，有微微一絲甜來提鮮即可 。
7、包上保鮮膜，放入冰箱冷藏幾個小時來腌制入味 ， 這樣入味更好 ， 如果時間來不及，也可反復抓一抓后直接 烤；
8、放入烤箱中層，上下火 ， 200度，烤10分鐘 。取出刷上腌制的醬料汁，再撒點孜然，繼續烤10分鐘左右即可 。

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