1.蒜2瓣切末，小米椒2個切圈，洋蔥切細絲，土豆去皮，切成細絲，泡在清水中 。小蔥1根切蔥花備用 。
2.碗中加入鹽半勺、雞精半勺、白糖2勺、白醋1勺，生抽半勺，拌勻后調(diào)成醬汁 。
3.鍋中放入適量水燒開，放入土豆絲焯水1分鐘，撈出瀝干水分放入涼水中 。
4.土豆絲放入碗中，放入切好的洋蔥絲、蒜末、小米椒圈 。倒入調(diào)好的醬汁拌勻后裝盤，撒上蔥花即可 。
【土豆絲的做法 土豆絲怎么做】
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