1、食材：海參2頭、小米100g、蔥花少許、鹽少許、雞精少許、味精少許、香油少許 。
2、海參用純凈水泡發(fā)二天（每日換次水），冼凈腸，開水煮開，再用純凈水浸泡24小時(shí)，海參即發(fā)好了，泡發(fā)后的海參一般會(huì)増大至原來的3－4倍 。
3、小米洗凈，加水（1：6），加入事先發(fā)好的海參2個(gè)，依個(gè)人喜好可加入蔬菜，加入蔥和姜 。
【小米燉海參的做法 怎么做小米燉海參】4、養(yǎng)生鍋煮90分鐘，加些許鹽，澆點(diǎn)香油即可 。

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