1、主料: 蝦500克
2、調料: 小麥面粉100克、雞蛋一個、鹽10克、植物油150克 。
3、將蝦剪去須和腳，用清水洗凈，再撿去其他雜屑 ， 瀝出水分 。放在盆內撒一層鹽拌勻 。待其吃進咸味，雞蛋打散備用 。然后先在蛋液中沾一下，再在淀粉中沾一下，就可以下鍋炸了 。
【大蝦怎么炸好吃又簡單 大蝦如何炸好吃又簡單】3、用旺火熱鍋，等油熱放入蝦爆炸，炸時要用長筷子勤攪拌 ， 待蝦呈金黃色時撈出，放鐵笊籬內瀝去油即成 。
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