1、豬肉餡200g、糯米100g、對蝦6只、食鹽2g、雞精2g、生抽1勺、芝麻油適量 。
2、做法將糯米提前1小時洗凈后浸泡
3、將肉餡加入生抽，鹽，雞精，香油，蔥姜碎，蛋清
4、將肉餡順一個方向攪拌，至均勻上勁 。
5、大蝦洗凈去掉蝦頭和腥線，去掉蝦皮保留蝦尾 。
6、用手將肉餡捏成大小適中丸子 。
7、將大蝦放入肉丸中間 。蝦尾在肉丸外邊 。將肉丸揉圓 。
8、糯米控干水分，將捏好的肉丸在糯米上滾一圈，讓糯米均勻的包裹在肉丸的表面 。
9、將做好的丸子放入另一個盤子中，擺整齊 。
【做珍珠蝦丸步驟 怎么做珍珠丸子】10、蒸鍋加水燒開，放入蝦丸蒸制20分鐘即可 。

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