1、主料：五花肉750克，干香菇20克，輔料：生抽適量 ， 老抽適量，鹽適量 。
【香菇紅燒五花肉制作方法 香菇紅燒五花肉怎么做】2、香菇提前用溫水泡發(fā) 。
3、五花肉冷水下鍋，過(guò)水 。
4、過(guò)水以后的五花肉用冷水洗凈，切片 。
5、熱鍋冷油將五花肉倒入鍋內(nèi)翻炒 。
6、待五花肉炒出部分油以后，加入生抽老抽調(diào)色 。
7、再加入鹽調(diào)味，將泡發(fā)的香菇和香菇水都倒入鍋內(nèi) ， 煮開(kāi) 。
8、煮開(kāi)后的肉轉(zhuǎn)移到慢燉鍋內(nèi)，小火慢燉 。
9、燉到五花肉酥軟即可 。

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