
1、除黃油和鹽以外的所有材料放入廚師機,低速混勻后,轉高速揉成團 , 加入鹽,揉至能拉出厚膜放入黃油 , 揉至能拉出透明薄膜 , 出團圓,放在溫暖處發酵至2-2.5倍大 。
2、發酵時做奶酪餡,奶油奶酪軟化后加入糖拌勻 。
3、取出輕拍排氣,平均分成12份,滾圓蓋保鮮膜醒發10-15分鐘 。
4、取一個面團壓扁,抱上適量奶酪餡,收口捏緊 。
5、放入模具,全部做完,放到溫暖濕潤(32度,濕度75%)處發酵至2倍大 。
6、做椰蓉皮:雞蛋加糖打散,加入融化的黃油攪拌均勻,加入椰蓉攪拌均勻 , 裝入裱花袋 。
7、發酵好的面包取出 , 將椰蓉餡擠在面包上,再放上幾片杏仁片裝飾 。
【椰香奶酪包制作方法 椰香奶酪包做法如下】8、放入預熱好的烤箱 , 180度,18-20分鐘即可 。
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