
1、主料:材料豬里脊肉300克 。
2、輔料:青椒、胡蘿卜各30克蔥2支 大蒜2粒 蛋黃1個 。
3、調料:醬油1大匙 淀粉1小匙、番茄醬2大匙白醋、糖各1大匙米酒、鹽、胡麻油各1 小匙 。
4、烹飪方法:豬里脊肉洗凈,切小塊,放入碗中加入(及蛋黃腌拌10分鐘;青椒去蒂及籽后洗凈 , 切小塊;胡蘿卜去皮、洗凈,切片;蔥洗凈,大蒜去皮,均切末 。
【怎樣做糖醋里脊 做糖醋里脊的步驟】5、鍋中倒入3大匙油燒熱 , 放入里脊炒至7分熟盛起;鍋中余油繼續燒熱,爆香蔥及大蒜,放入青椒、胡蘿卜炒熟,加入(2)及炒 過的里脊肉炒至入味即可;放入茴香調味 , 可以使味道更加香濃 。
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