1、材料：山藥大半根、豆腐皮半張、蔥段適量、姜片4片、八角2個、紅棗3個、鹽適量、芝麻醬1小勺 。
2、純燉大骨頭可以，但是加上其他蔬菜會使湯更鮮美 。此次做的是山藥骨頭湯 。將所有原料備齊，切好備用 。大骨頭洗凈，冷水下鍋 。
【如何燉大骨頭湯好吃 燉大骨頭湯的做法】3、大火燒開，煮5分鐘，倒掉水，沖凈大骨頭上的浮沫 。不要煮太久，這是為了去除骨頭的血水將第一次水倒掉 。
4、放到加足冷水的鍋里，蔥、姜、八角、紅棗、芝麻醬一起入鍋 。大火燒開，轉小火慢燉 。
5、中間把山藥、豆腐皮、鹽，加進去 。燉到肉酥爛，山藥軟糯即可開鍋 。

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