【拉面的簡單做法 拉面的簡單做法與步驟】1、食材：面粉500g，牛棒骨500g ， 牛肉100g，白蘿卜等自己喜歡吃的配菜50g ， 雞精，鹽等調味料適量 。
2、先和面 。食用堿用三十度的溫水化開，利于面團起筋 。
3、揉成面團后用保鮮膜蓋住醒發三十分鐘 。
4、將面團分成三團，抹上有，用保鮮膜蓋住等三十分鐘 。
5、拉長面團后，扭成麻花狀 。
6、這一反的拉，拉十次 。
7、準備牛棒骨和牛肉，熬湯 。
8、下到涼水中，等水開 ， 撈出浮沫 。
9、用涼水沖洗肉后 ， 加入調料 ， 煮出牛肉湯 。
10、將拉面拉細，放入牛肉湯中 。
11、再將煮好的牛肉切片備用，等面熟撈出后 ， 放入牛肉片，拉面就做成了 。

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