紫薯是在冬季很常見的食物，很多人減肥在吃，但是有的時候紫薯也不能吃多，會有脹氣的可能，還是需要適量的吃，一起來仔細了解紫薯吧！【紫薯有白色液體還可以吃嗎 紫薯切開有白點能吃嗎】紫薯有白色液體還可以吃嗎其實是可以吃的 ， 而且也只是紫薯的分泌物，不過壞了就不能吃了 。
沒壞的紫薯切開后看到里面有白色的小點點，不要太過擔心，其實這是紫薯的正常現象 。紫薯中營養物質非常豐富，越是新鮮的紫薯，里面的白點點和白色汁液就越多 。
紫薯切開有白點能吃嗎可以的，那是淀粉的分泌物，而且也是沒有什么影響的 。
因紫薯也是旋花科 ， 屬有節乳汁管 ， 這種乳汁管由許多圓柱形的細胞連結而成，以后橫壁消失，乳汁通常為白色 ， 成分很復雜 。譬如紫薯含蛋白質、淀粉、糖類、紫色素、綠原酸、維生素B1.B2.C及尼克酸和亞油酸等物質，所以通常乳汁為白色 。
如何挑選正常的紫薯1、先看外形，最好選擇形狀為長條形的，這樣的紫薯味道比圓圓的紫薯味道更甜，口感更好 。
2、表面看起來要光滑，聞起來沒有霉味的，如果外皮有黑斑、發霉的就不要買了 。
3、不能吃多紫薯 。紫薯中含有豐富的淀粉和氧化酶，吃多了容易引起腹脹、腹痛、打嗝、放屁等身體不適的癥狀 。而且紫薯中含有豐富的糖類物質，吃多了會刺激胃酸，使體內的胃酸含量增多，有灼熱感 。
4、濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食，因為紫薯中的淀粉含量豐富 ， 吃了紫薯之后還會加重積食，引起腹脹 ， 加重身體的負擔 。

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