1、鱸魚 。鱸魚富含多種營養價值，是淡水魚中含DHA量最高的，因此清蒸鱸魚最補腦 。選用一斤左右的鱸魚，蒸的時間恰到火候 ， 魚肉剛熟，細嫩爽滑，魚肉的鮮美完全的呈現 。鱸魚是一種非常常見又好吃的魚，在飯店的做清蒸鱸魚 ， 銷量也是比較靠前的 。當然也有人可能會說像草魚 ， 鯉魚也可以做清蒸 ， 這個主要是根據自己大家的口味，因為每一個人他喜歡吃的魚不一樣，就比如說像小編就特別喜歡吃清蒸鱸魚跟清蒸桂魚，清蒸桂魚，它的肉質比鱸魚還要好一點 。
2、銀鯧魚 。鯧魚，性甘、平、淡 ， 富含蛋白質及其他多種營養成分 ， 具有益氣養血、柔筋利骨之功效 。對治療消化不良，脾虛泄瀉，貧血、筋骨酸痛有效 。清淡的清蒸銀鯧魚 ， 很適合這個季節!
3、黃花魚 。含有豐富蛋白質，以及人體所需的各種微量元素 。經常食用對身體健康有很大的好處 。清蒸黃花魚，美味鮮香，肉質嫩滑 。
【什么魚清蒸最好吃 有哪些魚清蒸最好吃】4、鯉魚 。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫 。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸 。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治產婦少乳 。鯉魚與川貝末少許煮湯服用 ， 治咳嗽氣喘 。
5、鯽魚 。有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能 。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效 。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳 。但是，鯽魚細刺較多，吃的時候要注意!

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