紅豆含有很多對身體有益的營養成分 ， 而且味道也十分甜美，除了用來熬紅豆沙 ， 還可以用來做各種甜品，下面就來看看家常紅豆發糕怎么做好吃 。家常紅豆發糕怎么做好吃首先，將紅豆洗干凈，放在冰箱冷藏室里凍一下 。大概20分鐘，再把它拿出來 ， 用水泡一下，半個小時，再放水進鍋里煮 。煮的時候，可以加一些冰糖 ， 不用煮得太爛 。如果不確定是否熟，可以拿出來嘗一下，它里面變白了，就是熟了，就可以關火了 。
再加些白糖、發酵粉，倒些水進去，拌均勻，水最好是涼的，不要用太燙的開水 。攪拌差不多 ， 再把紅豆放進去拌均勻 。再把它放進盆里，蓋上蓋子，等它發酵 。當它變了比之前三倍大時，再放入鍋里蒸，大概30分鐘 。大火煮開后，再轉小火 ， 如果時間到了，不要太快拿出來，要再燜5分鐘，然后把它倒扣下來，它自己就會脫落 。然后再把它切成適當的大小、塊狀，就可以吃了 。在做的時候，糖要多一些，如果太少，味道就很難吃 。在蒸之前 ， 可以在盆里放一些油，會更容易發酵 。如果想要口感更好，也可以加一些雞蛋和糖 ， 一起拌均勻 。
在蒸的時候，糕糊要倒滿模型，不要太少，也不要太多 。一般9分滿，才能裂開 。蒸的時候，一般是用大火 ， 還沒熟的時候，中間不能開蓋 。水要放多一些，如果水不足 ， 它就很難裂開 。在蒸的過程中，想要預防它的水汽滴在發糕上，影響口感 ， 可以用些干凈的毛巾包著鍋蓋再蒸 。在做的時候，要注意，它發得越大，口感就會越好 ， 吃起來也會更松軟 。
紅豆發糕的營養價值紅豆里面有很多對身體好的營養成分，可以讓胃更好，比如赤小豆等 。還能利尿 ， 排出體內的毒素，對心臟和腎也很好，還可以消水腫 。它里面有很多膳食纖維 ， 可以緩解便秘、降低血壓 。還能預防很多癌癥、結石等 。因為它的熱量很低，所以很適合在減肥的時候吃，可以讓人的身材更苗條 。
紅豆可以做什么甜品紅豆是一種營養價值很高的東西 ， 對身體很好，吃起來口感也很好，非常甜，可以做成很多甜品 ， 比如蛋糕 。或做成牛奶冰棒，也很好吃，首先，準備好材料 ， 紅豆等，將它洗干凈，泡三個小時，再把它放入鍋里煮 。一般用中火，50分鐘后，把它撈出來放到一邊 ， 放涼后，再把它放入榨汁機里，加一些牛奶攪拌 。然后再把它放到冰的模型中 ， 加些紅豆粒，放入冰箱里兩小時，等它變凝固后，再拿出來脫模 ， 沖一下冷水就可以吃了 。特別適合在夏天的時候吃，可以降暑
紅豆冰淇淋也很好吃，首先 ， 將材料洗干凈，放水里泡幾個小時 。再加水放入鍋里煮，煮開后，轉小火 ， 20分鐘后關火，燜15分鐘 。再開火煮半小時，這樣反復做兩次 。等紅豆變熟 ， 皮爆開后，再盛出兩勺紅豆湯 。撈出豆子，攪拌均勻 ， 剁成泥，加點糖，放入固定的冰淇淋磨具里 。等它變涼后 ， 放入冰箱冷藏3小時就可以吃了，很美味 。夏天時 ， 一次可以多做一些，一般放很久都不會壞 。
紅豆可以和什么一起吃【家常紅豆發糕怎么做好吃 紅豆發糕的營養價值】 紅豆可以和很多東西一起搭配來吃的，比如紅棗，紅棗里面有很多鐵元素，可以補血，還能去寒 ， 改善貧血等癥狀，讓人的臉色更好 。和桂圓、紅棗一起煲湯來喝，也非常好，對身體很好，很滋補 。首先，要準備好材料、調料 ， 提前一天晚上用水泡一下紅豆，第二天就可以把它放在鍋里煮了，大火煮開后轉小火，大概煮30分鐘，等它變軟的時候 ， 再加一些糖，攪拌均勻就可以吃了 。非常適合女性吃，可以改善皮膚暗黃的現象，還能預防衰老，對心血管、胃也很好，能讓血液流通更順暢 。孕婦吃，可以讓乳汁更多 。

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