1、牛肉600g，蔥適量，姜適量，蒜適量，八角2個，冰糖1小把 。
2、準備好所有食材，洗干凈，備用！
3、牛肉切小塊，放入冷水鍋中，煮沸 。
【紅燒牛肉怎么燒好吃 紅燒牛肉的做法】4、牛肉煮沸后，倒出水！控干牛肉 。
5、蔥姜蒜切小塊 。
6、鍋中放入適量油 ， 油熱，放入蔥姜蒜八角，小火煸出香味 。
7、接著放入牛肉，翻炒均勻 。
8、放入一小把冰糖，翻炒均勻 。
9、放入兩勺料酒，兩勺生抽，一勺老抽，翻炒均勻 ， 稍微煮一會 ， 煮至鍋中水份微微變干 。
10、放入適量的熱水，熱水沒過牛肉 ， 煮沸后，轉中火，蓋上鍋蓋燉煮！
11、湯汁濃稠就可以出鍋啦！

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