1、將韭菜花、辣椒、姜洗凈瀝干（表面基本沒有了水分）；
2、辣椒切碎、姜切末待用；
3、韭菜花剪下花籽部位 ， 然后放入蒜臼搗碎；
4、將搗碎的韭菜泥盛入瓷盆等容器內 ， 加入辣椒、姜末、鹽，攪拌均勻，加蓋存放（中間切勿沾油）；
【韭花腌制方法 韭花怎么腌制】5、隨后等吃時，先挖出盛入小碗內，再放些小磨油、食醋、味精等（依個人口味），味道會更佳 。

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