【燕魚的做法 紅燒燕魚的做法】1、食材：燕魚250克、油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、老抽適量、胡椒粉適量 。
2、燕魚去磷去鰓 ， 去肚，洗凈 。
3、放平底鍋中火煎成兩面金黃 。
4、放適量姜，蒜 。
5、放適量清水，料酒 ， 老抽 ， 糖，大火煮6分鐘 。
6、加點鹽，胡椒粉煮1分鐘 。
7、撒些蔥花即可 。

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