1、肉100克，西紅柿2個，油菜1顆，木耳5個，蔥1顆，姜1塊 ， 白酒1蓋，水淀粉50克，鹽1勺 ， 雞精半勺，大料2瓣，老抽1勺，生抽1勺，香油少許 。
2、木耳泡發洗凈切碎，肉切小薄片，西紅柿切小碎塊 ， 油菜切小段，香菜切碎，蔥姜切好備用 。
【怎么做肉湯有肉味 做肉湯方法】3、鍋中油燒熱放入大料 ， 把切好的蔥姜肉片倒入鍋中，倒入白酒少許（白酒去肉腥）翻炒，肉變色加入老抽 ， 生抽，鹽，雞精繼續翻炒，加西紅柿翻炒 ， 肉熟炒出香味，關火倒入盤中備用 。
4、鍋中燒水放切好的木耳，煮熟 。
5、木耳煮熟后，鍋里繼續倒入水 。
6、往鍋里倒入炒好的肉 ， 倒入油菜攪拌，油菜變色，關火 ， 倒入香菜，滴香油，一道美味就可以上桌了 。

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